Zu diesen Formationen habe ich noch eine Frage: kann man nur eine Formation spielen oder kann man mehrere spielen, wie zum Beispiel 1000 Punkte Grenadiere, 500 Punkte Fallschirmjäger und 500 Punkte Finnen
Außer dem Mitspieler spricht im Grund nichts dagegen. Das wären dann aber eben zwei getrennte Armeeorganisationspläne. Das hat Vor- und Nachteile (z.B. muss eine Kompanie, die mehr zerstörte als einsatzfähige Platoons auf dem Tisch hat, für Rückzug testen, bei zwei kleineren Kompanien geschieht das eben schneller als bei einer großen.)
Noch ein paar Sachen zu Deinen Fragen:
1. das Gelände ist bei FoW tatsächlich etwas schwierig. Grundsätzlich sollte man schon deutlich mehr auf den Tisch stellen als z.B. bei Warhammer. Allerdings ist das auch oft eine Gratwanderung. Zu viel Gelände und Infanterie wird plötzlich stärker, zu wenig und Panzer dominieren oft das Schlachtfeld.
2-5 fasse ich mal zusammen...
Grundsätzlich orientiert sich der Armeeaufbau größtenteils an historischen Vorgaben. Das macht es aber gerade für Neueinsteiger zu einem ziemlich unübersichtlichen Dschungel, da an allen möglichen Fronten Dutzende Einheiten mit- und gegeneinander gekämpft haben.
Ob und welche Allierten Du nehmen kannst, ergibt sich meist aus den Listen des entsprechenden Schauplatzes. Bei der Open Fire Box z.B. sind Briten aus "Market Garden" enthalten. Da diese dort zusammen mit den Amerikanern gekämpft haben, hast Du da die Option amerikanische Paratroopers als Unterstützung mitzunehmen. Ähnlich verhält es sich z.B. auch mit den Italienern in Afrika, die dann deutsche Truppen als Unterstützung wählen können.
Wichtig ist zunächst mal, dass man sich einen gewissen Schauplatz aussucht. Da bei Dir schon eine Grundbox (Ich nehme mal an "Open Fire") unterwegs ist, wäre das die Operation Market Garden, also Late War. Der nächste Schritt ist dann sich einen Truppentypen zu suchen, z.B. Grenadiere. Das gibt schon mal den Kern der Truppe vor. Du brauchst dann ein Grenadier HQ und mindestens zwei Grenadierzüge. Dieser Kernaufbau ist eigentlich bei allen FoW Listen gleich (mit wenigen Ausnahmen). Bei den britischen Panzern aus der Box brauchst Du ein Panzer-HQ und zwei britische Panzer-Platoons.
Alles weitere ist dann optional und unterscheidet sich je nach Schauplatz. Aber Du kannst z.B. oft auch als Unterstützung zu einer Grenadierkompanie einen Zug Fallschirmjäger dazu nehmen.
Ich erkläre es mal an einem Beispiel:
German Grenadier (85 Infanteriedivision)
Infantry Company, from Bridge by Bridge, page 38
Compulsory Grenadierkompanie HQ (85 Infanteriedivision) (p.39) - CinC SMG, 2iC SMG (45 pts)
Compulsory Grenadier Platoon (85 Infanteriedivision) (p.39) - Command Rifle/MG, 6x Rifle/MG (155 pts)
Compulsory Grenadier Platoon (85 Infanteriedivision) (p.39) - Command Rifle/MG, 6x Rifle/MG (155 pts)
Grenadier Anti-tank Gun Platoon (85 Infanteriedivision) (p.41) - Command SMG, 3x 7.5cm PaK40 gun (155 pts)
Schwere Panzerjager Platoon (p.35) - Command StuG G, 2x StuG G (285 pts)
Pionier Platoon (85 Infanteriedivision) (p.45) - Command Pioneer Rifle, 6x Pioneer Rifle (165 pts)
Fallschirmjager Platoon (Veteran Fallschirmjager) (p.26) - Command Rifle/MG, 9x Rifle/MG (265 pts)
Grenadier Artillery Battery (85 Infanteriedivision) (p.43) - Command SMG, Staff, 2x Observer Rifle, 4x 10.5cm leFH18 howitzer (210 pts)
Luftwaffe FlaK Platoon (p.141) - Command SMG, 8.8cm FlaK36 gun, 2x 3.7cm FlaK43 gun (95 pts)
1530 Points, 8 Platoons
Das wäre jetzt eine Liste, ausgehend vom Inhalt der Open Fire Box.
Es ist grundsätzliche eine Grenadiertruppe, daher das Grenadier HQ und die beiden Pflicht-Grenadierplatoons (compulsory in der Liste)
Die Pak40 und die StuGs sind ja bereits auch schon in der Box drin.
Wie Du in der Liste siehst, gibt es Unterstützungsplatoons aus verschiedenen Quellen, die Pioniere und die Artillerie sind Optionen aus der eigenen Truppe (85. Inf. Division), aber Du kannst auch Fallschirmjäger dazu nehmen oder hier z.B. eine Flakbatterie von der Luftwaffe.
Es kann aber sein, dass z.B. irgendwo an der Ostfront keine Luftwaffenunterstützung vorhanden war. Das sieht man dann aber auch in den entsprechenden Armeebüchern.
Ich kann übrigens diese Seite hier sehr empfehlen und mal ein bißchen mit den Armeelisten rumzuspielen bevor man sich die Bücher kauft:
http://fowlists.blogspot.de/2015/03/bridge-by-bridge-german-grenadier-85.html
Einfach rechts das Quellbuch auswählen und dann die entsprechende Truppe aus der Liste.
Du darfst dann aus jedem umrandeten Kasten max. 1 Option wählen, "compulsory" sind jeweils die Pflichtauswahlen.