Grundsätzlich ist es so, dass die "Start-Collecting"-Boxen nur Modelle beinhalten, aber niemals den dazugehörigen Battletome.
Deine erste Investition wäre also eine solche Box plus den dazugehörigen Battletome.
Empfehlungen zum Spilstil bzw der "Noob-Freundlichkeit", wie du es ausdrückt, könnte man sicherlich aussprechen, aber wahrscheinlich wäre es hilfreicher, wenn du zuerst mal schreibst, was dir denn überhaupt gefällt.
Die zukunftssicherste ist definitiv die Stormcast Eternals Box, die sind einfach das Aushängeschild für Age of Sigmar. Allerdings würde ich mich davon nicht beeinflussen lassen, da man davon ausgehen kann, dass alles was seit der 2. Edition eine SC-Box oder einen Battletome bekommen hat, auch noch lange Zeit verfügbar sein wird.