Eher Friedenswächter aber das war auch wohl nur zur Zeit der Republik und da haben sie ja versagt, aber wenn mich nicht alles täuscht gab es innerhalb des Jedi Ordens einige Positionen die nie aktiv den Frieden beschützt haben (Tempelwächter, Archivar...).
Ich denke bei den Jedi geht es eher um Einhaltung des Jedi Codes:
There is no emotion, there is peace. There is no ignorance, there is knowledge. There is no passion, there is serenity. There is no chaos, there is harmony. There is no death, there is the Force
um somit auf der hellen Seite zu bleiben, was mit einschließt das sie "gut" sind. Und ich denke Yoda und Obi-Wan hielten sich auch im Exil an den Code und soweit ich weiß gab es Comics oder sowas die erzählen was Obi-Wan auf Tatooine so alles gemacht hat, der ist wohl nicht nur in seiner Hütte gessesen und in Rebels wird er ja auch vorkommen.